FRATELLI TARANTINO
Il costante impegno e una grande passione verso la tradizione e l’artigianato è quello che nei decenni ha plasmato la storia familiare dei fratelli Tarantino, che dal 1980 portano sulle vostre tavole la tradizione e la genuinità dei prodotti caseari pugliesi.
PALLONE DI GRAVINA
Nel Bosco Difesa Grande di Gravina in Puglia, stazionava la vacca podolica, il cui latte ha dato vita al pregiato Pallone di Gravina, formaggio a forma sferica oggi prodotto dalle masserie locali dell'alta Murgia e di Gravina in Puglia, che negli anni è diventato uno dei prodotti caseari stagionati più popolari e di pregio dell'Italia meridionale, il quale nel 2012 è entrato a far parte del Presidio Slow Food per il recupero di antichi mestieri e tecniche di lavorazione, come la produzione del Pallone di Gravina.
FILOSOFIA AZIENDALE
Ci impegniamo ogni giorno a tenere alti gli standard qualitativi dei nostri prodotti:
Utilizzando mangime non OGM negli allevamenti
Selezionando solo latte della nostra terra murgiana
Effettuando la raccolta del latte crudo appena munto
Portando avanti la tradizione gastronomica locale
